taller de química

                                                                   

                                                                         actividad


observa las siguientes imágenes





 plata                                                                 perfume                              sal
                                                                                                                                     

a) clasifica los materiales como sustancias puras o mezcla según corresponda explica el criterio que utilizaste

R/Pues la plata se les considera pura ya que su materia esta claramente definida.

El perfume es una mezcla porque esta conformada de alcoholes, aromáticos entre otros.


b) clasifica la o las mezclas que identificaste en heterogéneas o homogéneas fundamenta

R/Los tres materiales se son homogéneas ya que no se distingue los diferentes tipos de sustancias presentes en estas mezclas.


c) nombra al menos tres ejemplos de sustancias puras que reconozca en tu entorno cotidiano R/

- Agua
- Alcohol
- Oxigeno

2. clasifica las siguientes mezclas siendo homogénea o heterogénea





                         

agua y sal                                                   agua y arena                                 agua y aceite

respuesta ... homogénea heterogénea y heterogénea   respectivamente



3.relaciona todos los términos con cada una de la definición correspondidas


a. sustancias puras sustancias constituida por dos mas elementos unidos químicamente en proposiciones definidas


b. elementos material que contiene dos o mas sustancias que pueden encontrarse en cantidad variable


c. compuesto material que tiene una composición fija y propiedades bien definidas


d. mezcla material que presenta un aspecto uniforme y las misma composición dentro de toda la muestra


e, mezcla homogénea sustancias que no puede separarse por métodos químico en medidas mas simples


f. heterogénea material que presenta dos o mas fases físicamente distintas



4. un grupo de estudiantes presentaron caramelo casero en tres fases. primero mezclaron azúcar y agua dentro de una olla luego. calentaron la mezcla y la ultima se da por terminado la mezcla. responder las siguientes inquietudes


a ¿cual de las sustancias se comporta como so luto y cual como disolvente en la primera etapa del proceso ? R/ Agua: es un solvente
Azúcar: es un soluto

b ¿como clasificarías el caramelo. mezcla o sustancia pura?justifica R/Es mezcla lógicamente, por qué una substancia pura es aquella que no ha sido mezclada con la otra sustancia, el caramelo lleva diferentes componentes.




c ¿ cual es el principal factor que actúa en el proceso de preparación en el caramelo?fundamenta R/Es mezcla lógicamente, por qué una substancia pura es aquella que no ha sido mezclada con la otra sustancia, el caramelo lleva diferentes componentes.


5. un químico realizo tres ensayos en su laboratorio. para ello utilizo agua destilada y cloruro de sodio o sal común en el primer ensayo calentó 600 ml de agua en un vaso de precipitado y registro la temperatura cada cuatro minutos en el segundo ensayo disolvió 50 g de sal en 550 ml agua y, de mismo modo calentó la mezcla finalmente en la tercera experiencia repitió el procedimiento calentó una mezcla de 100 g de sal disuelto en 500 ml de agua los valores de temperatura medidaen cada ensayo se miden en la siguiente tabla




                            ensayo 1                  ensayo 2                          ensayo 3

tiempo                 temperatura             temperatura                     temperatura

o                          16,5                         16,5                                   16,5

4                          18,0                         56,5                                   93,6

8                         78,0                         73,7                                   103,6

12                       99,8                         102,9                                 103,4




a) en cual de los ensayos se utilizo una sustancia pura? fundamenta tu respuesta R/

En los tres ensayos porque para ello utilizo agua destilada y cloruro de sodio (sal común)

Y estos dos compuestos son puros.b) que cambios presenta el agua a medida que aumenta la cantidad de sal disuelta? R/Cuando al agua se le aplica sal el compuesto demora mucho menos tiempo en calentarse.

c) porque en los ensayos 2 y 3 a los doce minutos , las temperaturas alcanzan valores superiores al punto de ebullición del agua ? R/ Porque la mezcla al tener más cantidad de cloruro de sodio se calienta mucho más rápido.


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introducción














La química orgánica es la disciplina científica que estudia la estructura,


Serotonina propiedades, síntesis y reactividad de compuestos químicos formados principalmente por carbono e hidrógeno, los cuales pueden contener otros elementos, generalmente en pequeña cantidad como oxígeno, azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo, silicio.

el numero de compuestos en los que entra a formar parte del átomo de carbono es casi innumerable y cada año se descubre varios miles mas. pensamos en la gran cantidad que existe de proteína, hormonas, vitaminas, plástico, antibióticos, perfume, detergentes y etc y nos daremos cuenta de que el átomo de carbono es un átomo singular.

Los compuestos orgánicos presentan una enorme variedad de propiedades y aplicaciones y son la base de numerosos compuestos básicos en nuestras vidas, entre los que podemos citar: plásticos, detergentes, pinturas, explosivos, productos farmacéuticos, colorantes, insecticidas



desarrollo de la química orgánica



algunos de los productos orgánicos que hoy manejamos se conocía en la antigüedad.

los fenicios y egipcios extraían colorantes de plantas y moluscos purpura y ciertas sustancias medicinales. también conocían las conversiones de la grasa animal en jabón y alcohol por fermentación de azúcar

hasta que en 1828, el químico alemán fiedrich wohelr, logra sintetiza la urea a partir de materiales inorgánicos, se creían que los compuestos orgánicos solo podían producirse por accion de una fuerza vital que única mente poseían los seres vivo




el átomo de carbono










la estructura electrónica del átomo de carbono es 1s 2s 3s de los seis electrones que posee solo los cuatro mas externo son los que interesan desde el punto de vista reactivo.

el carbono tiende a adquirir estructura estables de gas noble Neón por comparticion de sus electrones mas externo con los de otro átomos. por lo cual, en los compuestos orgánicos el carbono es siempre tetravalente







 se conoce cadenas de átomos de carbonos de varios cientos de miles de átomos de carbono.

la unión que se da entre dos átomo de carbono pueden ser de tres tipos


enlace sencillo. se comparte u n solo par de electrones
enlace doble. se comparten dos pares de electrones
enlace triple . se comparten tres partes de electrones









formulas de los compuestos orgánicos

la unión de los átomo  de carbono por algunos de los tres tipos de enlaces que acabamos de ver forma las cadenas carbonadas. esta constituyen el esqueleto de la molécula del compuesto correspondiente

se llama formula a la representación escrita de una molécula,                                                                en química orgánica se usa diversas formula para representar la molécula   

formula empírica o molecular. expresa los elementos que constituyen la molécula y el numero de cada uno de ellos.

formula semidesarrollada. en ella, ademas aparecen agrupado los átomo que están unido aun mismo átomo de carbono de la cadena

formula desarrollada. se expresa en ella como esta unidos entre si los atomo que constituyen la molécula



formula estructural. se recurre en ella a modelos espaciales que sirven para construir la molécula observar su distribución espacial
la formulas semidesarrollada son las que se utiliza con mas frecuencia


nomenclatura de la química orgánica 

    El sistema para nombrar actualmente los compuestos orgánicos, conocido como sistema IUPAC, se basa en una serie de reglas muy sencillas que permiten nombrar cualquier compuesto orgánico a partir de su fórmula desarrollada, o viceversa

clasificación de los compuestos orgánicos.

hidrocarburo
según el tipo de enlace carbono carbono


parafinas                                         olefinas                                          acetileno



según el tipo de cadena
lineales
ramificada
cíclico

hidrocarburo aromáticos  cíclico con doble enlaces alterados
monopólico
policiclicos condensados

derivados halogenados 
R  X       X   F, CL, Br,  I 

compuestos oxigenados 

                                                     tabla de funciones orgánicas